Name: FreeFrom Hero Festival 2023
Start: 24/02/2023 08:00 AM +00:00
End: 26/02/2023 04:00 PM +00:00

Schweden ist &uuml;berall!
Was vor &uuml;ber 20 Jahren als kleines Familienunternehmen begann, hat sich zu einer f&uuml;hrenden B&auml;ckerei f&uuml;r tiefgek&uuml;hlte glutenfreie Backwaren in Skandinavien entwickelt. Wir sind eine glutenfreie B&auml;ckerei, die allen, die sich glutenfrei ern&auml;hren, mehr M&ouml;glichkeiten bietet,&nbsp; qualitativ und lecker zu essen. Unser Sortiment umfasst alles von glutenfreiem Brot und Geb&auml;ck bis hin zu fertigen Gerichten. Fria ist eine glutenfreie B&auml;ckerei, deren Leitbild &bdquo;det goda glutenfria livet" - das gute glutenfreie Leben ist. Alle unsere Produkte sind glutenfrei, laktosefrei, milcheiwei&szlig;frei, vegan / vegetarisch.

Fria

VOLLER GESCHMACK - OHNE VERZICHT
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<li>Voller Geschmack dank glutenfreier Weizenst&auml;rke</li>
<li>H&ouml;chste Produktsicherheit: Unsere Glutenfrei-Backstube ist g&auml;nzlich von der herk&ouml;mmlichen B&auml;ckerei isoliert</li>
<li>Tiefgek&uuml;hlt nach Hause geliefert: Die Backwaren einfach im Tiefk&uuml;hler aufbewahren und in nur wenigen Minuten fertigbacken - f&uuml;r Genuss wie frisch aus der Backstube</li>
<li>Keine Kontamination und perfekte Backergebnisse mit dem Resch&amp;Frisch Backofen</li>
</ul>
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Messeangebot : Mit dem Gutscheincode HERO23 erh&auml;ltst du beim Kauf eines Glutenfrei-Mix 1 Pkg. Glutenfrei-Krapfen (Berliner) GRATIS obendrauf.

Resch&Frisch

Inzwischen erfreut sich die glutenfreie Community bereits &uuml;ber ein immer wachsendes Angebot an neuen Produkten. Mit dem FreeFrom Hero Product Newcomer Award m&ouml;chten wir neuen und innovativen Produkten eine Plattform geben.
Auch da kannst abstimmen - denn deine Stimme z&auml;hlt! W&auml;hle den FreeFrom Hero Community Liebling aus den Produkten, die wir hier vorstellen!&nbsp;
Info: im Voting stehen mehr Produkte zur Auswahl, als Videos einsehbar sind. Alle Produkte in der Liste nehmen an der Abstimmung teil!

Abstimmung "Community Liebling"

Yakult - unsere Mission Wohlbefinden:&nbsp;
Wusstest du, dass Yakult aus Japan kommt? Dort gilt der Darm als &ldquo;Zentrum des Wohlbefindens&rdquo;. Und genau diese Philosophie trieb unseren Gr&uuml;nder, den japanischen Wissenschaftler Dr. Minoru Shirota, schon 1930 dazu an, einen einzigartigen Bakterienstamm zu entdecken, der es bewiesenerma&szlig;en schafft, lebend im Darm anzukommen. Da hat Dr. Shirota wahre Pionierarbeit geleistet, auf die wir bis heute sehr stolz sind!
Yakult f&uuml;r alle Menschen
Nach seiner gro&szlig;artigen Entdeckung wollte Dr. Shirota nun seine einzigartigen Bakterien ganz einfach und m&ouml;glichst vielen Menschen zu Gute kommen lassen. Daf&uuml;r entwickelte er das heute ber&uuml;hmte fermentierte Magermilchgetr&auml;nk Yakult.&nbsp;
"Ich m&ouml;chte so vielen Menschen wie m&ouml;glich helfen, ein gesundes Leben zu f&uuml;hren."&nbsp; Dr. Minoru Shirota, japanischer Wissenschaftler &amp; Mikrobiologe
Inzwischen trinken &uuml;ber 40 Millionen Menschen in 40 L&auml;ndern und Regionen auf der Welt t&auml;glich ihr Fl&auml;schchen Yakult. Weltweit arbeiten ca. 127.500 Menschen f&uuml;r Yakult. Alle angetrieben durch die Mission von Dr. Shirota, der seinen Mitmenschen zu besserer Gesundheit verhelfen wollte.
Mehr zur Geschichte von Yakult findest du hier:&nbsp; <a href="https://www.yakult.de/ueber-uns/unsere-mission/">https://www.yakult.de/ueber-uns/unsere-mission/</a>

Yakult

Schon seit 1981 sind wir bei Sch&auml;r der Ansicht, dass gemeinsame Mahlzeiten uns n&auml;her zusammenbringen.
Wir finden, dass jeder Mensch seinen Platz am Esstisch hat. Und genau wie du haben wir gro&szlig;en Spa&szlig; daran, zusammen zu kochen und zu backen, so dass sich alle gleich wie zu Hause f&uuml;hlen.
Mit unseren leckeren Produkten aus hochwertigen Zutaten kannst du dich ausgewogen glutenfrei ern&auml;hren und musst dabei auf nichts verzichten.
Und schon wird &nbsp;glutenfreier Genuss zum Highlight deines Tages. Und wenn wir dir ein St&uuml;ck Freude am Essen wiedergeben k&ouml;nnen, dann geben wir nur zu gerne das Beste von uns.

Schär

Die Bauck GmbH&nbsp;
Die Bauck GmbH ist 1969 als einer der Pioniere unter den Naturkostherstellern aus den drei biologisch-dynamisch wirtschaftenden Bauckh&ouml;fen in Klein S&uuml;stedt, St&uuml;tensen und Amelinghausen hervorgegangen. Urspr&uuml;nglich als Vermarktungsgesellschaft von Demeter-Erzeugnissen gegr&uuml;ndet, stellt das Unternehmen heute unter der Marke &bdquo;Bauckhof&ldquo; Demeter- und Bio-Produkte wie Mehle, M&uuml;slis und Backmischungen in seinen eigenen M&uuml;hlen her. Noch immer ist die Firma Familien- und Mitarbeiter-gef&uuml;hrt. Mit den Landwirten der Region verbindet die Bauck GmbH eine langfristige und faire Partnerschaft. So werden bereits im Winter Vertr&auml;ge f&uuml;r die n&auml;chste und &uuml;bern&auml;chste Ernte geschlossen. Preisspekulationen mit Demeter-Getreide m&ouml;chte das Unternehmen so entgegenwirken und einen Beitrag dazu leisten, die biologisch-dynamische Landwirtschaft zu erhalten und zu f&ouml;rdern.
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Die Marke Bauckhof: Mehle, M&uuml;slis und mehr
Erlesene Mehle, Backmischungen f&uuml;r saftige Torten, Kuchen und Brote, nahrhafte Porridges, vollwertige M&uuml;slis und herzhafte Pizza- und Burger-Mischungen, alles oft glutenfrei, weizenfrei und vegan &ndash; unter der Marke Bauckhof vertreibt die Bauck GmbH heute rund 150 Produkte. Die Bauckhof M&uuml;hle steht f&uuml;r innovative Rezepturen, in denen ausschlie&szlig;lich Bio- und Demeter-Rohstoffe verarbeitet werden und die einfach zuzubereiten sind. Insgesamt werden 30.000 Tonnen Getreide j&auml;hrlich verarbeitet. Und rund 154.000 Kleinpackungen verlassen die Produktion &ndash; jeden Tag. Daf&uuml;r sorgen mehr als 250 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter. Seit 2005 ist der M&uuml;hlenbetrieb au&szlig;erdem auf glutenfreie Produkte, die der ganzen Familie schmecken, spezialisiert. Dazu tragen eine eigene Glutenfrei-M&uuml;hle, glutenfreie Mischanlangen sowie ein eigenes Glutenfrei-Labor bei. Dar&uuml;ber hinaus produziert die Bauck GmbH seit 2018 komplett klimaneutral. Emissionen, die nicht eingespart werden k&ouml;nnen, werden durch Ma&szlig;nahmen vor Ort und durch ein Wiederaufforstungsprojekt in Nicaragua kompensiert. Seit 2022 ist Bauck au&szlig;erdem offizieller Partner des 1. FC N&uuml;rnberg und versorgt den Club und G&auml;ste mit leckeren M&uuml;hlenprodukten. Dadurch begeistert das Unternehmen neue Zielgruppen f&uuml;r k&ouml;stliche Bio-Produkte.

Bauck GmbH

W&auml;hle unseren &nbsp;&gt;GSCHAFTLHUBER&lt; zum FreeFromHero Community Liebling:
Einfach<a href="https://freefromhero.de/community-liebling-2023/" target="_blank" rel="noopener"> HIER </a>f&uuml;r Backmari abstimmen!
Servus!
Wir sind Martina &amp; Ria, Di&auml;tologinnen &amp; Lebensmittelproduktentwicklerinnen und begeistert von alternativen Backzutaten.&nbsp;
Die Leidenschaft f&uuml;rs Backen und unsere langj&auml;hrige Fachkompetenz in der Ern&auml;hrungsmedizin bilden den Grundstein unserer Rezepturen.&nbsp;
Unsere Motivation ist es, den Genuss unserer Brotkultur auch Menschen zu erm&ouml;glichen, die aufgrund medizinischer Einschr&auml;nkungen auf Brot und Backwaren aus traditionellen Getreidesorten verzichten m&uuml;ssen. Unser Denken und Tun verfolgt dabei das Ziel eine genussvolle gluten- und weizenfreie Ern&auml;hrung im Alltag zu Hause einfach m&ouml;glich zu machen. Im Sommer 2020 stellten wir uns zum ersten Mal mit unseren gluten- und weizenfreien Rezepturen der Jury der steirischen Brotpr&auml;mierung. Dabei sind wir mit klassischen Broten in Konkurrenz getreten und mit der &bdquo;goldenen &Auml;hre&ldquo; ausgezeichnet worden. Im folgenden Jahr haben wir Brote aus der finalen Rezeptur der Backmischung eingereicht und auch dabei 100 Punkte in der Bewertung von Geschmack, Aussehen und Sensorik erhalten.
Die Erfolge best&auml;tigen unser Tun und treiben uns an, dieses Genusserlebnis auch anderen Betroffenen zug&auml;nglich zu machen.

Backmari - wie Marie, nur ohne E

F&uuml;r uns ist weniger mehr! Unsere Hafer-Mandel-B&auml;llchen sind nat&uuml;rlich einfach lecker - glutenfrei und vegan. Wir verzichten auf komplizierte Listen voller unbekannter Zusatzstoffe und setzen auf nat&uuml;rlichen Geschmack aus sorgf&auml;ltig ausgew&auml;hlten Zutaten in einer aufs Wesentliche reduzierten Rezeptur. F&uuml;r jede unserer vier HaferHAPS-Sorten verwenden wir lediglich f&uuml;nf nat&uuml;rliche Zutaten.

PURmacherei

Glutenfreie Sauerteig-Vielfalt f&uuml;r zu Hause
Als Sauerteig-Spezialist bieten wir mit einem gelingsicheren Sauerteig-Starter, leckeren, frischen Backwaren und einer besonderen Bio-Brot Backmischung tolle Sauerteig-Vielfalt f&uuml;r zu Hause an &ndash; und das alles nat&uuml;rlich glutenfrei!
Sauerteig ist in aller Munde und hat l&auml;ngst die heimischen Backstuben erobert, denn er sorgt f&uuml;r aromatische und k&ouml;stliche Backwaren, die extra luftig und frisch sind. Au&szlig;erdem bringt er eine Vielzahl positiver Eigenschaften mit sich: beste Produktqualit&auml;t, tolle Textur, voller Geschmack, ideale Haltbarkeit und Frische f&uuml;r mehr Nachhaltigkeit. Doch jeder, der schon mal einen Sauerteig selbst angesetzt hat, wei&szlig;, wie t&uuml;ckisch das sein kann. Neben viel Geduld braucht man auch ein H&auml;ndchen f&uuml;r die Einhaltung aller wichtigen Parameter, wie Temperatur und Zeit sowie eine gewisse Backexpertise. &Uuml;ber 111 Jahre Erfahrung machen unsere Sauerteige zum Garanten f&uuml;r Backfreude in jeder K&uuml;che. Denn alle Vorarbeiten f&uuml;r einen gelingsicheren Sauerteig sind bereits erbracht.
Zu Hause mit Sauerteig backen wie ein Profi
Unsere glutenfreie Version des Sauerteig-Starters basiert auf Reismehl. Damit kann man ohne den Einsatz von Weizen, Roggen und Co. erfolgreich zu Hause backen. Ob als Anstellgut f&uuml;r den eigenen Sauerteig oder als Direktzugabe in den Teig, mit oder ohne Hefe, die Anwendung ist einfach und gelingsicher. So kann sich jeder an selbst gemachten Broten, Br&ouml;tchen und auch s&uuml;&szlig;en Backwaren erfreuen, denn Sauerteig macht auch in s&uuml;&szlig;en Leckereien eine tolle Figur.
Bedenkenlos backen und genie&szlig;en
Was gibt es Sch&ouml;neres als frisches, selbst gebackenes Brot mit saftiger Krume und r&ouml;scher Kruste? Dank unserer Bake &amp; Relax Bio-Brot Backmischung ist das, auch wenn man besondere Ern&auml;hrungsanforderungen hat, sehr einfach und entspannt m&ouml;glich. Denn sie ist die perfekte Alternative f&uuml;r alle, die auf bestimmte Lebensmittel oder deren Bestandteile aufgrund von Unvertr&auml;glichkeiten verzichten m&uuml;ssen. Ideale Eigenschaften, wie glutenfrei, bio, vegan, von Natur aus wenig Amylase-Trypsin-Inhibitoren - kurz ATI - und ohne Zusatz von Weizen sind nur einige &uuml;berzeugende Argumente.&nbsp;
Rundum sorglos und lecker frisch
Nicht immer ist es m&ouml;glich, frische Brote und Br&ouml;tchen selbst zu backen. Wer auf fertig gebackene Backwaren zur&uuml;ckgreifen m&ouml;chte, die vegan sowie glutenfrei sind und auch noch wie frisch vom B&auml;cker schmecken, ist bei B:PURE genau richtig. Denn mit B:PURE bieten wir ein glutenfreies Sortiment rund um Brote, Br&ouml;tchen und Kuchen, die mit Sauerteig hergestellt werden.

BÖCKER

KOMEKO steht f&uuml;r Genuss statt Verzicht!&nbsp;
Unsere Produkte erm&ouml;glichen eine glutenfreie und vegane Ern&auml;hrung ohne Kompromisse, die gut schmeckt und die Freude am Kochen und Backen zur&uuml;ckbringt. Sie sollen kein Ersatz sein, mit dem man leben muss, sondern gleichwertige Produkte auf Augenh&ouml;he.
KOMEKO m&ouml;chte als Zielgruppe Menschen mit einer Glutenunvertr&auml;glichkeit ansprechen und insgesamt zu einer gesundheitsbewussten Ern&auml;hrung beitragen. Viele Menschen vertragen kein Weizen, haben diverse Unvertr&auml;glichkeiten oder m&ouml;chten sich einfach gesund ern&auml;hren. Es gibt viele Ersatzprodukte - die meisten sind aber genau das: Ein Ersatz, der weder in Sachen Geschmack noch Konsistenz &uuml;berzeugt. Dies wollen wir &auml;ndern.
FreeFromHero Community Liebling Wir brauchen eure Unterst&uuml;tzung und freuen uns &uuml;ber eure Stimme f&uuml;r unsere KOMEKO Ramen! &gt;&gt;&gt; <a href="https://freefromhero.de/community-liebling-2023/" target="_blank" rel="noopener">HIER ABSTIMMEN</a> &lt;&lt;&lt;

KOMEKO

Samstag ist der Stand von 9-15 Uhr besetzt. Kontaktiert uns ansonsten auch gerne per E-Mail, falls ihr niemanden antrefft.
Zum 17. Mal in Folge wurde die Techniker 2023 im gro&szlig;en Krankenkassenvergleich von "Focus-Money" zur besten Krankenkasse gew&auml;hlt. Erfahren Sie mehr &uuml;ber das Pr&uuml;fsiegel und die starken Leistungen, mit denen die TK punkten konnte. Die Gesellschaft und unser Alltag werden immer digitaler und damit vor allem eins: praktischer. Beim Focus-Money-Test &uuml;berzeugte die Techniker besonders mit ihrem umfangreichen digitalen Leistungs- und Service-Angebot. Dazu geh&ouml;ren unter anderem ein medizinischer Video-Chat, ein vollst&auml;ndig online nutzbares Bonusprogramm f&uuml;r Versicherte, die M&ouml;glichkeit des einfachen Uploads von Arbeitsunf&auml;higkeitsbescheinigungen und medizinische App-Angebote f&uuml;r bestimmte Erkrankungen wie beispielsweise Tinnitus. Auch von umfangreichen Online-Gesundheitsf&ouml;rderprogrammen und -Patientenschulungen sowie Suchportalen f&uuml;r &Auml;rzte und Kliniken im Internet profitieren die Versicherten.&nbsp;
Als Techniker Krankenkasse setzen wir uns daf&uuml;r ein, das h&ouml;chste Gut unserer Gesellschaft zu sch&uuml;tzen: Die Gesundheit der Menschen. Dazu erarbeiten wir individuelle L&ouml;sungen f&uuml;r unsere Versicherten und bringen unsere Ideen in die Politik ein. Denn gemeinsam k&ouml;nnen wir Neues entwickeln und sowohl die Gesundheit unserer Versicherten als auch die Rahmenbedingungen daf&uuml;r in unserer Gesellschaft nachhaltig voranbringen und verbessern.
Zahlen und Fakten 11,08 Millionen Versicherte insgesamt: (Stand 1/2023, Rundungsdifferenzen m&ouml;glich), davon 8,5 Millionen zahlende Mitglieder 2,6 Millionen beitragsfrei versicherte Angeh&ouml;rige 800.000 Firmenkunden 15,8 % Beitragssatz seit dem 1.1.2021: 14,6 amtlicher Beitragssatz, 1,2 Zusatzbeitragssatz TK (Arbeitgeber 7,9 %, Arbeitnehmerinnen und Arbeitnehmer 7,9 %) F&uuml;r die TK arbeiten aktuell &uuml;ber 14.000 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter sowie 4.419 Ehrenamtliche Beraterinnen und Berater in Betrieben und Hochschulen. Die TK betreibt 193 Kundenberatungen, 31 Fachzentren, 8 Servicezentren und 15 Landesvertretungen.

Techniker Krankenkasse 

Genuss steht f&uuml;r uns an erster Stelle, trotz Laktoseintoleranz oder Z&ouml;liakie. Darum haben wir von REWE frei von es uns zur Aufgabe gemacht, als erster deutscher Supermarkt eine Produktvielfalt anzubieten, die frei von Laktose bzw. Gluten ist. Kurz gesagt: frei von aufpassen, was man essen darf! Denn wer eine Unvertr&auml;glichkeit hat, soll unserer Meinung nach nicht lange nach geeigneten Lebensmitteln suchen m&uuml;ssen und sollte ebenso unbeschwert genie&szlig;en k&ouml;nnen, wie alle unsere Kunden. Unser Sortiment umfasst S&uuml;&szlig;waren, Molkereiprodukte, Backwaren und vieles mehr &ndash; damit dein Leben freier wird.
 Das breite Sortiment von REWE frei von mit &uuml;ber 40 Artikeln ist in allen REWE M&auml;rkten und im REWE Onlineshop erh&auml;ltlich und erm&ouml;glicht eine unbeschwerte, genussvolle und ausgewogene Ern&auml;hrung - trotz Laktose- und / oder Glutenunvertr&auml;glichkeit.
 frei von Laktose
Quark zum Fr&uuml;hst&uuml;ck, der erfrischende Joghurt zwischendurch und das Brot mit leckerem Frischk&auml;se zum Abendessen. F&uuml;r die meisten geh&ouml;ren Molkereiprodukte fest zum Speiseplan. Mit Laktoseintoleranz werden aber viele Mahlzeiten zum Hindernislauf. REWE frei von bietet daher eine Vielzahl laktosefreier Lebensmittel f&uuml;r einen unbeschwerten Genuss an.
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frei von Gluten
Morgens zum Start in den Tag ein M&uuml;sli, mittags ein Sandwich auf die Hand, nachmittags etwas s&uuml;&szlig;es Geb&auml;ck und abends leckere Pasta. Genuss pur &ndash; und das trotz Glutenunvertr&auml;glichkeit. M&ouml;glich machen das die vielf&auml;ltigen REWE frei von Produkte, damit es endlich hei&szlig;t, weniger verzichten und mehr unbeschwert genie&szlig;en.
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REWE frei von

Das Bindemittel: Flohsamenschalenpulver h&ouml;chster Reinheit
Flohsalux&reg; besteht aus sorgf&auml;ltig ausgew&auml;hlten gemahlenen Flohsamenschalen der indischen Pflanze Plantago Ovata. Die meisten Flohsamenschalen beinhalten unerw&uuml;nschte Pflanzenreste, die ihre Wirkung verringern. Doch in Flohsalux&reg; sind nur Flohsamenschalen der absolut h&ouml;chsten Reinheit. Flohsalux&reg; enth&auml;lt dadurch ganze 91 % Ballaststoffe und ist neutral im Geschmack und Geruch. Flohsalux&reg; quillt mit Fl&uuml;ssigkeit stark auf und bildet eine geleeartige Masse. Diese h&auml;lt den Teig besser zusammen, erleichtert die Verarbeitung und sorgt daf&uuml;r, das der Teig besser aufgeht. ​
Das Resultat: saftigere und weniger br&ouml;selige Backergebnisse.
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Das Geheimnis steckt in der Reinheit
Die Reinheit von Flohsamenschalen hat eine gro&szlig;e Bedeutung &ndash; und ist gleich an ihrer Farbe erkennbar. Es gilt die einfache Faustregel: Je heller die Flohsamenschalen, desto reiner und h&ouml;her die Qualit&auml;t. Die meisten handels&uuml;blichen Flohsamenschalen haben eine eher br&auml;unliche F&auml;rbung. Diese stammt von unerw&uuml;nschten Pflanzenresten, die die Quellf&auml;higkeit mindern und einen strengen Beigeschmack herbeif&uuml;hren k&ouml;nnen.
Mit einer Reinheit von mind. 99 % ist Flohsalux&reg; so rein, wie es &uuml;berhaupt geht &ndash; und dadurch nahezu wei&szlig;. Deshalb erzielt Flohsalux&reg; st&auml;rkeres Aufquellen und bessere Backergebnisse.

Flohsalux

"Ein Brot ohne schlechtes Gewissen, gesund und super bek&ouml;mmlich, das muss doch gehen!"
Das waren die Start-Gedanken der Gr&uuml;nderin von MyMakery. Birgit ist Diplom-Sportwissenschaftlerin und Ern&auml;hrungscoach. Ihr Ziel war es, ein glutenfreies Brot zu entwickeln mit optimaler N&auml;hrstoffzusammensetzung: viel Eiwei&szlig;, wenig Kohlenhydrate und vor allem reich an Ballaststoffen. Und das nat&uuml;rlich ohne Kompromisse bei der Qualit&auml;t und im Geschmack. Das Ergebnis: Bio Maronibrot- Backmischungen auf Basis von hochwertigem Kastanienmehl.&nbsp;
Sie sind Superfood in Brotform. Sie enthalten 1/3 Ballaststoffe, so dass sie als ballaststoffreich und somit als Superfood deklariert werden d&uuml;rfen.&nbsp;
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Die Mission von My Makery ist neben der Entwicklung von 100% ehrlichen Produkten, den Menschen eine n&auml;hrstoffreiche, nat&uuml;rliche und abwechslungsreiche Ern&auml;hrung leicht und praktikabel zu machen, ohne Kompromisse bei der Qualit&auml;t und im Geschmack.
"Mit My Makery m&ouml;chten wir den Lebensmittelmarkt revolutionieren! Wir sind der festen &Uuml;berzeugung, dass es keine Schwierigkeit sein sollte, ehrliche Produkte im Regal zu finden, denen der Endverbraucher blind vertrauen kann und welche den gesundheitsf&ouml;rdernden Anspr&uuml;chen an Lebensmittel gerecht werden. Lebensmittel sind Mittel zum Leben!"&nbsp;
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Food Waste war gestern
My Makery ist Teil der Kampagne &bdquo;Oft-l&auml;nger-gut&ldquo; &ndash; gemeinsam gegen Lebensmittelverschwendung.&nbsp;
Neben ehrlichen und gesunden Lebensmitteln, liegt uns die Vermeidung von Lebensmittelverschwendung am Herzen. Der Umgang mit Lebensmitteln in der heutigen Gesellschaft ist oft fragw&uuml;rdig! &nbsp;Noch nie wurde so viel weggeworfen wie heute. Es gibt Rohstoffe, die &uuml;berhaupt nicht weiterverarbeitet werden, sondern mit all ihren Proteinen, Ballaststoffen und Mineralien in Biogasanlagen und Tierfutter landen. Wie zum Beispiel der Presskuchen aus wertvollen Leinsamen, der als Nebenprodukt bei der &Ouml;lpressung von Leinsamen&ouml;l entsteht.&nbsp;
Unser Anspruch ist es einen Gro&szlig;teil dieser Nebenprodukte, wie das so entstandene Leinsamenmehl, von Bio &Ouml;lm&uuml;hlen weiter zu verwenden. Heute sind beinahe 40% unser verwendeten Rohstoffen Nebenprodukte von &Ouml;lm&uuml;hlen und f&ouml;rdern somit das Upcycling von Lebensmitteln.&nbsp;
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Momentan gibt es die My Makery Maroni Brotbackmischungen in 5 leckeren Sorten: Walnuss, Dunkles Walnuss, K&uuml;rbis, Dunkles K&uuml;rbis, Sesam

MyMakery

Willkommen bei "The Lucky Grain"&ndash; deiner glutenfreien B&auml;ckerei, bei der du auf nichts mehr verzichten musst. Egal ob Croissants, Grillbaguettes oder Zimtschnecken &ndash; wir haben alles, was dein Herz h&ouml;herschlagen l&auml;sst.
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Du kennst uns noch nicht? Dann lass uns das &auml;ndern!
2016 gegr&uuml;ndet und seit jeher mit viel Liebe und handwerklichem Geschick, so begann die Geschichte von "The Lucky Grain". &nbsp;
Was zun&auml;chst ein Hobby in der kleinen Backstube war, wuchs &uuml;ber die Jahre hin weg bis zum Umzug in unsere neue Backstube im Jahr 2022 zu einer modernen glutenfreien Handwerksb&auml;ckerei.
Dabei entwickelte sich &uuml;ber all die Jahre hinweg nicht nur unsere Backstube, sondern auch unsere Kreativit&auml;t und der Drang nach neuen einzigartigen Produkten. Den Betroffenen wieder ein St&uuml;ck allt&auml;gliche Lebensqualit&auml;t zu schenken, das Leben ein St&uuml;ck normaler machen &ndash; Dinge, die wir mit unseren neuen glutenfreien Backwaren schaffen m&ouml;chten.
Lass dich von uns inspirieren und entdecke w&auml;hrend dem FreeFrom Hero-Festival tolle Angebote zu unseren Backwaren, sowie eine gro&szlig;artige Koch- und Back-Show mit anschlie&szlig;endem Kennenlernen w&auml;hrend der Tage.
Wir freuen uns auf euch
Dein Team von "The Lucky Grain"

Willkommen bei The Lucky Grain

Wir starten gemeinsam in das Festival und geben dir einen &Uuml;berblick &uuml;ber das Programm, die wichtigsten organisatorischen Punkte und stimmen auf zwei Tage voller glutenfreier Power ein!
Anschlie&szlig;end starten wir hier direkt mit dem ersten Vortrag:
Z&ouml;liakie ist kein One Size Modell
Jeder hat das Recht auf eine eigene Z&ouml;liakie. Dabei steht die Betrachtung der individuellen Eigenheiten und Auspr&auml;gungen im Mittelpunkt. Auch die Transition bei Jugendlichen spielt hierbei eine wichtige Rolle.

Kerstin Bruns

Anikó Joó-Pleße

Tamara Wittenburg

Christina Rueckert

Ute Hamacher-Reichenberger

Begrüßung zum Festival-Day & Zöliakie ist kein One Size Modell

Gluten- und weizenfreier Bio-Pizzateig ohne Zusatzstoffe f&uuml;r individuelle Zubereitung Pizzaschnecken mit verschiedenen F&uuml;llungen &ndash; denn es kommt ja auch auf die &bdquo;inneren Werte&ldquo; an. Wir backen Pizzaschnecken aus unserer Backmischung f&uuml;r Pizzaboden - einmal mit Hefe und einmal mit Backpulver zubereitet. F&uuml;llungen k&ouml;nnten zB mit Rotkraut und Schafsk&auml;se und eine s&uuml;&szlig;e F&uuml;llung sein.
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Ria Lang

Martina Moik

Office Backmari

In Pizza we crust

Es hei&szlig;t das Fr&uuml;hst&uuml;ck sei die wichtigste Mahlzeit des Tages... Stimmt das denn? Was beinhaltet ein vollwertiges Fr&uuml;hst&uuml;ck und aus welcher Produktvielfalt kannst du w&auml;hlen - und ist das bei einer glutenfreien Ern&auml;hrung oder anderen frei-von Ern&auml;hrungen nochmal anders? Diese und weitere Fragen kl&auml;rt Oecotrophologin Tamara Wittenburg gemeinsam mit Ausstellern aus unserer Messe-Arena in dieser Networking Session und du bist eingeladen all deine Fragen rund im das Thema glutenfreies Fr&uuml;hst&uuml;ck zu stellen!

Birgit Tantner

Michael Schaufler

Anna Voraberger

Hannah Pramhaas

Andrea Huber

Das Frühstück - vollwertig und vielfältig in den Tag starten

Ist die glutenfreie Ern&auml;hrung bei Hashimoto immer n&ouml;tig?&nbsp;
M&uuml;ssen Z&ouml;liakie-Patienten bef&uuml;rchten, weitere Autoimmunerkrankungen zu entwickeln?&nbsp;
Was ist bei Kombinationen mehrerer Erkrankungen zu beachten?

Dr. Stephanie Baas

Erst Hashimoto und dann Zöliakie  - oder vice versa?

Nach dem Motto #alleaneinentisch gibt es in dieser Kochsession &hellip;.SOMMERROLLEN.&nbsp;
Lass Dir von Sara zeigen, wie vielf&auml;ltig, einfach, lecker, vertr&auml;glich und bauchfreundlich die gerollten Vitaminbomben sind.
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Sara Zeitlmann

Kochen von Natur aus glutenfrei - mit Sommerrollen easy möglich

Wir sprechen mit der Techniker Krankenkasse &uuml;ber die M&ouml;glichkeiten einer Krankenkasse Menschen mit Z&ouml;liakie und Unvertr&auml;glichkeiten zu unterst&uuml;tzen.
Dies ist ein gef&uuml;hrtes Interview - l&auml;dt aber auch dich zu Fragen und Austausch ein!
Luca Liebscher - Privat- und Firmenkundenberater bei der TK

Luca Liebscher

Was kann deine Krankenkasse für dich tun?

Die Knochenmasse kann bei Menschen mit Z&ouml;liakie drastisch abnehmen und das bereits in jungen Jahren. Dann entwickelt sich die Knochenschwundkrankheit Osteoporose, die Schmerzen verursacht und bei der die Knochen schneller brechen k&ouml;nnen.
Die richtige Ern&auml;hrung kann hier helfen. Worauf du achten kannst, wenn du dich glutenfrei ern&auml;hrst und zus&auml;tzlich weniger tierische Produkte verzehren m&ouml;chtest, erf&auml;hrst du in diesem Vortrag.

Ann-Kristin Dorn

Glutenfrei & plantbased: Die kritischen Nährstoffe für deine Knochen

Michael ist B&auml;ckermeister mit Herzblut f&uuml;r glutenfreie Backwaren, die wirklich lecker schmecken. Mit Blogger- und YouTuberin Aur&eacute;lie von It's gluten FREE, baby zeigt er euch, wie man ein glutenfreies Leben genussvoll gestalten kann. Neben all den Tipps wird ein super einfaches und schnelles Rezept gezaubert. Stellt sicher, dass ihr die Zutaten habt, damit ihr euch nebenbei ein leckeres Mittagessen zaubern k&ouml;nnt.
Zutaten f&uuml;r 2 gebackene Brezeln Portionen: 4 Brezeln z.B. von The Lucky Grain, 200g Cr&egrave;me fra&icirc;che, 100g geriebenem K&auml;se, 2 Eier, Salz.&nbsp;

Aurélie Caudy

Glutenfreie Vielfalt entdecken

Das Z&ouml;li-Kind kommt in den Kindergarten oder die Schule. Klappt alles mit dem Essen, wie erkl&auml;re ich die Z&ouml;liakie Erzieher*innen, Lehrer*innen und anderen Kindern? Was gibt es zu beachten und wo k&ouml;nnen Stolpersteine liegen? &Uuml;ber diese Fragen sprechen wir nach einer kurzen Einf&uuml;hrung mit Infos, Tipps und Erfahrungen. Im gemeinsamen Austausch habt ihr die M&ouml;glichkeit, live eure Fragen zu stellen, pers&ouml;nliche Tipps und Erfahrungen auszutauschen und miteinander ins Gespr&auml;ch zu kommen!&nbsp;

Maren Lindemann

Zöliakie in Kindergarten und Schule - Erste Schritte, Stolpersteine, Tipps & Erfahrungen

In den letzten Jahren haben wir &uuml;ber viele Studien im Bereich der Z&ouml;liakie und Unvertr&auml;glichkeiten geh&ouml;rt. Aber wie funktioniert so eine Forschungsstudie &uuml;berhaupt und wieso ist es so wichtig, dass m&ouml;glichst viele Patient:innen daran teilnehmen? Und ist das &uuml;berhaupt sicher f&uuml;r mich?
In diesem Panel haben wir zwei Expertinnen zu Gast, die jeweils eine Studie vorstellen und &uuml;ber die Ziele und Teilnahmekriterien sprechen.
Vivian Tetzlaff-Lelleck ist Doktorandin am Institut f&uuml;r Ern&auml;hrungsmedizin Universit&auml;tsklinikum Schleswig-Holstein. Hier wird an der Verbesserung von Diagnostik und Therapie der Weizenunvertr&auml;glichkeit geforscht.
Dr. Stephanie Baas ist fachmedizinische externe Beraterin der DZG. Sie stellt die Studie zum Medikament &bdquo;ZED1227&ldquo;, das zus&auml;tzliche Sicherheit im glutenfreien Alltag bieten und damit die Lebensqualit&auml;t von Millionen Menschen zu verbessern soll.

Vivian Tetzlaff-Lelleck

Ich nehme an einer Studie teil" - wieso die Forschung für uns so wichtig ist?

Update: Krankheitsbedingt springt heute Sara Zeitlmann von Schnabel-Auf.de ein f&uuml;r die liebe Jessica.
 Meal Prep bei Histaminintoleranz: Aber man darf doch nichts aufw&auml;rmen?&nbsp;
Wie soll man denn etwas vorbereiten?&nbsp;
Mit ein paar einfachen Tipps &amp; Tricks zeigt dir Jessica von Eat Tolerant als ganzheitliche Ern&auml;hrungsberaterin und Expertin f&uuml;r Histaminitoleranz wie es eben doch geht!
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Jessica Schmidt

Meal Prep bei Histaminintoleranz

Bühnenpause

Das Leben mit als Teenager ist ja manchmal schon schwer genug. Aber wie mache ich das, wenn ich noch zus&auml;tzlich Z&ouml;liakie habe? Welche H&uuml;rden bringt das Leben als Z&ouml;li-Teenager so mit sich und wie k&ouml;nnen sie sich untereinander austauschen?&nbsp;
Lukas Kraft vom Z&ouml;li Net erz&auml;hlt euch von euren Erfahrungen und freut sich auf den Austausch!

Lukas Kraft

Das Leben als ZöliTeenager.

Alle Vorg&auml;nge in unserem Verdauungssystem werden durch Hormone gesteuert. Wer Stress und Hektik beim Essen vermeidet, unterst&uuml;tzt einen reibungslosen Ablauf der Verdauungsprozesse. Als Ern&auml;hrungsberaterin empfehle ich meinen Patient*innen, sich kleine Mahlzeiten f&uuml;r die Mittagspause im B&uuml;ro vorzubereiten. Gerichte mit Gem&uuml;se und Kartoffeln sind besonders gut vertr&auml;glich und verbessern gleichzeitig die Darmmikrobiota.

Lydia Wilkens

Dr. Sonja Heinritz

Susanne Fuhrländer

"Essen für ein gutes Bauchgefühl" - hilfreiche Tipps & Impulse für eine genussvolle Ernährung bei empfindlichem Bauch

Mit ihren glutenfreien Backkursen hat Nadine Metz mittlerweile schon vielen Menschen das glutenfreie Leben erleichtert. Das besondere an ihren Broten ist, dass sie ausschlie&szlig;lich aus Vollkorn und nat&uuml;rlichen Zutaten bestehen und so nicht nur super lecker aussehen und schmecken, sondern auch noch total gesund sind. In Nadines Session zeigt sie euch, wie einfach es ist gesund glutenfrei zu backen und verr&auml;t euch dabei auch noch Tipps zum richtigen Umgang mit Hefe.
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Nadine Metz

Glutenfreies Brot ohne Backmischung inklusive Hefe 1x1

Trudel Marquardt ist glutenfreie Backexpertin und langj&auml;hrige Z&ouml;liakieexpertin und Betroffene. In ihrem Podcast &bdquo;Frag Trudel&ldquo; beantwortet sie regelm&auml;&szlig;ig die gro&szlig;en Fragen des glutenfreien Lebens. Kommt dazu und stellt eure Fragen oder sagt einfach Hallo zu Trudel.

Trudel Marquardt

Frag Trudel

Viele Fragen stellen sich vor und nach der Diagnose Z&ouml;liakie. Ist die Angst vor der Biopsie berechtigt? Wie wahrscheinlich ist es, dass auch ein Diabetes Typ 1 dazu kommt? Gibt es in der Beikosteinf&uuml;hrung bei Risikokindern etwas zu beachten? Wann steht das Familienscreening an? Stefan Arens bringt auch dieses Jahr wieder viele Antworten aus seinem Klinikalltag mit.

Stefan Arens

Zöliakie bei Kindern und Jugendlichen Antworten auf oft gestellte Fragen

Die K&auml;se-Sahne-Torte ist im Bauckhof-Sortiment etwas ganz Besonderes. In Demeter-Qualit&auml;t ist sie nicht nur richtig lecker, sondern auch glutenfrei und vegan. Wie einfach die Zubereitung gelingt, sogar ohne Backen, zeigen wir euch in dieser Session.

Meike Sültemeier

Glutenfreie Torte - zauberleicht & himmlisch frisch

Gemeinsam tauschen wir uns &uuml;ber Tipps&amp;Tricks zur Darmgesundheit aus und verraten uns gegenseitig unsere Gamechanger. Lass uns damit das Wir-Gef&uuml;hl st&auml;rken, um deinen pers&ouml;nlichen Ver&auml;nderungsprozess zum Wohlf&uuml;hl-Ich zu unterst&uuml;tzen.

Petra Eberharter

Endlich wieder wohlfühlen durch einen gesunden Darm!

Eine Z&ouml;liakie-Diagnose erfordert eine Anpassung der Lebensweise in vielen Bereichen des Alltags. Dieser Vortrag gibt eine &Uuml;bersicht &uuml;ber die eigene Haltung, pers&ouml;nliche Kompetenzen, soziale Aspekte sowie die Schritte, die diese Ver&auml;nderung erleichtern.

Linda Tetzlaff

Mit Zöliakie ein sinnvolles und erfülltes Leben haben - Psychologische Aspekte zum Umgang mit der Erkrankung

Jedes Jahr laden wir Expert:innen auf diesem Gebiet ein, um &uuml;ber die M&ouml;glichkeiten in der sicheren glutenfreien und allergikerfreundlichen Bewirtung zu diskutieren. Wichtig sind uns dabei verschiedene Standpunkte und zwischen alle Beteiligten zu vermitteln und die Herausforderungen zu verstehen.

Peter und Martina Schädle

Sandro Ciani

Mario Lohninger

Panel-Talk: Glutenfreie Gastronomie.
Gesprächsrunde mit Expertinnen der Gastronomie-Branche   über Herausforderungen und Chancen in der glutenfreien Verpflegung.

Glutenfreie Ersatzprodukte sind im Vergleich zu herk&ouml;mmlichen Produkten h&auml;ufig deutlich teurer. Viele Studien zeigen auf, dass Menschen unter einer glutenfreien Ern&auml;hrung mit deutlich h&ouml;heren Kosten konfrontiert sind. Daher sprechen die Gr&uuml;nder von einem der gr&ouml;&szlig;ten glutenfreien Netzwerke in Deutschland (Z&ouml;liakie Austausch) &uuml;ber verschiedenste M&ouml;glichkeiten bei der glutenfreien Ern&auml;hrung zu sparen - und dennoch voll zu genie&szlig;en.

Jürgen Schmidtlein

Schmidtlein Jürgen

Spartipps für die glutenfreie Ernährung

Allergien nehmen zu. Daher ist die Allergiepr&auml;vention in Schwangerschaft, Stillzeit und bei der Einf&uuml;hrung der Beikost bei vielen werdenden Eltern im Fokus. Zu dem Thema findet man viele Aussagen im Internet. Einige Wiedersprechen sich sogar. Das sorgt f&uuml;r Verwirrung. In diesem Vortrag werden die aktuellen Leitlinien Allergiepr&auml;vention und deren praktische Umsetzung im Alltag vorgestellt.

Dr. Yvonne Braun

Allergieprävention - was sagen die aktuellen Leitlinien?

Im Backworkshop mit REWE frei von backt Sabrina einen super saftigen und fluffigen glutenfreien Sandkuchen mit leichter Zitronennote. Der Clou &ndash; sobald der Kuchen angeschnitten wird, kommt ein sch&ouml;nes Herzmuster zum Vorschein.&nbsp;

Sabrina Trüggelmann

Glutenfreier Sandkuchen mit Herzmuster

Ist der Darm erst einmal gesch&auml;digt, gesellen sich zu einer Z&ouml;liakie nicht selten auch weitere Unvertr&auml;glichkeiten dazu, wie z.B. eine Fructose- oder Histaminintoleranz. Wir stehen euch mit Rat und Tat zur Seite, geben euch praktische Tipps, worauf ihr bei beiden Unvertr&auml;glichkeiten achten solltet, und kl&auml;ren die Frage, was ihr dann eigentlich noch essen k&ouml;nnt.

Judith Prinz

Anja Otto

Ein Hero kommt selten allein: Fructose- und Histaminintoleranz

Hier werden spannende Fakten zu unterschiedlichsten Getreidesorten, sowie glutenfreier Weizenst&auml;rke im Zusammenhang mit Herstellung, Verarbeitung und Vertr&auml;glichkeit besprochen.
Welche Inhaltsstoffe ihr in Backwaren mit glutenfreier Weizenst&auml;rke findet und wozu diese gut sind, erfahrt ihr in diesem Vortrag.

Katharina Knoblich

Was du über Getreide und Glutenfreie Weizenstärke wissen musst - Glutenfreie Backwaren unter der Lupe

Willkommen zum Bitburger-Koch-Battle 3.0
Die Koch-Heroes Marcus und Antje steigen wieder in den Koch-Battle Ring und zaubern in weniger als einer Stunde ein glutenfreies Gericht f&uuml;r euch! Die Zutaten sind bis zum Battle geheim - das hei&szlig;t die Profis m&uuml;ssen in k&uuml;rzester Zeit kreativ werden.
Dieses Mal gibt es ein Motto: Die K&uuml;che S&uuml;damerikas.&nbsp;
Ihr w&auml;hlt am Ende den oder die Gewinner:in.

Programm

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Andrea Huber

Aurélie Caudy

Brigitte Neumann

Elisabeth Panknin

Nolwenn Rossignol

Michael Schaufler

Petra Eberharter

Office Backmari

Dr. Sonja Heinritz

Ute Hamacher-Reichenberger

Sabrina Trüggelmann

Michael Schaufler

Astrid Heißler

Susanne Fuhrländer

Dr. Heike Niemeier

Lydia Wilkens

Trudel Marquardt

Katharina Knoblich

Peter und Martina Schädle

Birgit Blumenschein

Dr. Yvonne Braun

Stefan Arens

Vivian Tetzlaff-Lelleck

Linda Tetzlaff

Ann-Kristin Dorn

Dr. Stephanie Baas

Judith Prinz

Anja Otto

Maren Lindemann

Dr. Sonja Pirner

Marcus Beran

Julia Veigel

Sara Zeitlmann

Gina Kokott

Jessica Schmidt

Kerstin Bruns

Lukas Kraft

Martina Moik

Ria Lang

Sibylle Prof. Dr. Koletzko

Birgit Tantner

Luca Liebscher

Antje De Vries

Schmidtlein Jürgen

Jürgen Schmidtlein

Michael Dr. Schumann

Nadine Metz

Hero Testing

Anikó Joó-Pleße

Jan Richter

Anna Voraberger

Hannah Pramhaas

Janina Orcullo

Sarah Krautwald

Sandro Ciani

Mario Lohninger

Tanja Gruber

Lena Benker

Tamara Wittenburg

Christina Rueckert

Jenny Shah

Meike Sültemeier

Aussteller.css-7303n9{margin:0;font-size:1.4rem;font-weight:500;line-height:1.5;color:#5d5d5d;font-family:'Poppins',sans-serif;color:#FFFFFF;margin-left:0.8rem;font-weight:400;}15 Aussteller

Fria

Resch&Frisch

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Bauck GmbH

Backmari - wie Marie, nur ohne E

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BÖCKER

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Willkommen bei The Lucky Grain

Speakers62 Speakers

Aussteller15 Aussteller